Contenido de compuestos fenólicos y capacidad antioxidante de tomates frescos y en conservas artesanales obtenidos de cultivos orgánicos y convencionales
DOI:
https://doi.org/10.31053/1853.0605.v0.n0.18347Palavras-chave:
tomate, compuestos fenólicos, capacidad antioxidante, cultivo orgánico, cultivo convencional.Resumo
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Investigación Básica (Resúmes JIC)
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Como Citar
1.
Peralta M, Fuentes K, Carrizo D, Canalis A, Albrecht C. Contenido de compuestos fenólicos y capacidad antioxidante de tomates frescos y en conservas artesanales obtenidos de cultivos orgánicos y convencionales. Rev Fac Cien Med Univ Nac Cordoba [Internet]. 25º de setembro de 2017 [citado 5º de fevereiro de 2025];. Disponível em: https://revistas.unc.edu.ar/index.php/med/article/view/18347
