Contenido de compuestos fenólicos y capacidad antioxidante de tomates frescos y en conservas artesanales obtenidos de cultivos orgánicos y convencionales
DOI:
https://doi.org/10.31053/1853.0605.v0.n0.18347Palabras clave:
tomate, compuestos fenólicos, capacidad antioxidante, cultivo orgánico, cultivo convencional.Resumen
Ver PDFDescargas
Los datos de descargas todavía no están disponibles.
Descargas
Cómo citar
1.
Peralta M, Fuentes K, Carrizo D, Canalis A, Albrecht C. Contenido de compuestos fenólicos y capacidad antioxidante de tomates frescos y en conservas artesanales obtenidos de cultivos orgánicos y convencionales. Rev Fac Cien Med Univ Nac Cordoba [Internet]. 25 de septiembre de 2017 [citado 1 de septiembre de 2024];. Disponible en: https://revistas.unc.edu.ar/index.php/med/article/view/18347
Número
Sección
Investigación Básica (Resúmes JIC)
Licencia
Derechos de autor 1970 Universidad Nacional de Córdoba
![Creative Commons License](http://i.creativecommons.org/l/by-nc/4.0/88x31.png)
Esta obra está bajo una licencia internacional Creative Commons Atribución-NoComercial 4.0.
Se permite la generación de obras derivadas siempre que no se haga con fines comerciales. Tampoco se puede utilizar la obra original con fines comerciales.