Insegurança alimentar na área de influência do Centro de Medicina de Família e Comunidade "San Pantaleón" (Província de Buenos Aires)
DOI:
https://doi.org/10.31053/1853.0605.v78.n4.30252Palavras-chave:
Argentina, adultos, psicometria, abastecimento de alimentosResumo
Introdução: A insegurança alimentar é um problema crescente nos últimos anos na Argentina e é um indicador-chave do estado de saúde da população. Este estudo teve como objetivo determinar sua prevalência em uma população dos subúrbios de Buenos Aires, considerando como objetivos secundários: 1) avaliar variáveis associadas à insegurança alimentar; 2) realizar a validação estatística provisória da Escala de Vivência da Insegurança Alimentar (FIES).
Materiais e métodos: Foi realizado um estudo descritivo, de corte transversal. A pesquisa FIES foi usada em pessoas com mais de 15 anos de idade no bairro Santa María em Bajo Boulogne, distrito de San Isidro, província de Buenos Aires. Uma amostragem probabilística foi realizada. Os dados foram analisados de acordo com o modelo Rasch proposto pela Organização para Alimentação e Agricultura das Nações Unidas.
Resultados: 222 pessoas foram entrevistadas, encontrando-se uma prevalência de insegurança alimentar moderada / grave de 47,29% e grave de 6,57%. Encontrou-se uma associação independente se o chefe da família era uma mulher OR 2,22; (IC 95% 1,27 a 3,87) e com mais de 4 coabitantes em casa OR 2,24; (IC 95% 1,25 a 4,02). A validação provisória da pesquisa FIES foi realizada em nossa amostra através do teste das premissas do modelo Rasch.
Conclusão: A insegurança alimentar é um problema presente em nossa população. Foi realizada a validação de um instrumento para mensuração, de fácil aplicação e permitindo comparações válidas entre medições locais e internacionais.
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