Desigualdades nas experiências alimentares durante a pandemia de Covid-19.

Um estudo comparativo nos contextos urbano e rural de Tucumán (Argentina).

Autores

  • Dra. María Laura Cordero Instituto de investigaciones territoriales y tecnológicas para la producción del hábitat (INTEPH), Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET)- Universidad Nacional de Tucumán
  • Dra. María Florencia Cesani Laboratorio de Investigaciones en Ontogenia y Adaptación (LINOA), Facultad de Ciencias Naturales y Museo, Universidad Nacional de La Plata; Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET)

DOI:

https://doi.org/10.31048/1852.4826.v16.n1.39178

Palavras-chave:

Desigualdades sociais, População urbana, População rural, Segurança alimentar e nutricional, Covid-19

Resumo

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Biografia do Autor

  • Dra. María Laura Cordero, Instituto de investigaciones territoriales y tecnológicas para la producción del hábitat (INTEPH), Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET)- Universidad Nacional de Tucumán

    Graduada em Nutrição, especialista em Saúde Social e Comunitária, doutora em Ciências Sociais. É pesquisadora do Conselho Nacional de Pesquisas Científicas e Técnicas (CONICET). Sua linha de trabalho envolve desigualdades territoriais e desnutrição em populações.

  • Dra. María Florencia Cesani, Laboratorio de Investigaciones en Ontogenia y Adaptación (LINOA), Facultad de Ciencias Naturales y Museo, Universidad Nacional de La Plata; Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET)

    Graduada em Antropologia e PhD em Ciências Naturais. É professora associada da Universidade Nacional de La Plata, pesquisadora do Conselho Nacional de Pesquisa Científica e Técnica e diretora do Laboratório de Pesquisa em Ontogenia e Adaptação (LINOA) da Faculdade de Ciências Naturais e Museu. Ela está interessada no estudo da adaptabilidade humana e seus determinantes ambientais.

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Publicado

2023-04-28

Edição

Seção

Antropología Biológica

Como Citar

Cordero, M. L., & Cesani, M. F. (2023). Desigualdades nas experiências alimentares durante a pandemia de Covid-19.: Um estudo comparativo nos contextos urbano e rural de Tucumán (Argentina) . Revista Del Museo De Antropología, 16(1), 67-80. https://doi.org/10.31048/1852.4826.v16.n1.39178

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