CHILD NUTRITIONAL CARE PRACTICES, REPRESENTATIONS OF NUTRITIONAL CATETAKES AND HEALTH EFFECTORS

Authors

  • Graciela Fabiana Scruzzi Universidad Nacional de Cordoba
  • Marcela Lucchese Universidad Nacional de Cordoba

DOI:

https://doi.org/10.31052/1853.1180.v20.n3.14572

Keywords:

Representations, Nutritional Care, Childhood

Abstract

Objective: Inquire representations of nutritional caretakers and health effectors about practices of child nutritional care (PCNC) considered by health plans and programs implemented in the city of Cordoba. Method: Qualitative research. In-depth interviews were used exploring knowledge, believes and attitudes about PCNC, participants were 19 caretakers of children under the program Growth and Development Control and 6 health effectors from Cordoba.   Information analysis was performed using grounded theory. Results: Care is understood and assumed by caretakers and effectors in different ways, generating agreements and disagreements among the different actors; problems in the coordination and communication about nutritional care among actors are observed; thus developing a setting marked by hegemony; care is considered a female role with very little male participation.  Conclusions: Representations are dominated by the hegemonic model prevailing in health.  Caretakers are self-placed as such, as a natural law for being women. It would be necessary to move from the hegemonic hospital-centered model to another, so that professionals may come closer and work with the community.

Downloads

Download data is not yet available.

Author Biographies

  • Graciela Fabiana Scruzzi, Universidad Nacional de Cordoba
    Lic. en Nutricion, Especialista en Epidemiologia y Maestrando en Salud Publica de la Escuela de Salud Publica, Universidad Nacional de Cordoba. Docente Universitario
  • Marcela Lucchese, Universidad Nacional de Cordoba

    Licenciada en Educación; Magister en Didáctica y Doctora en Ciencias de la Salud en la Escuela de Salud Pública, Facultad de Ciencias Médicas,
    Universidad Nacional de Córdoba – Provincia de Córdoba, Argentina.

References

1. Barbero L., Martina D., Scruzzi G., Iavicoli T., Pérez M. Promoción de buenas prácticas de cuidado nutricional infantil. Entrecruzando docencia, extensión e investigación. 2012. [En línea] Disponible en: http://www.agro.uncor.edu/~paginafacu/FORO/Archivos/Articulacion%20Entre%20Docencia,%20Investigacion%20y%20Extension/54Martina.pdf

2. Freier, S. Universidad Católica Argentina. Instituto para la Integración del Saber Departamento de Investigación Institucional. Área Política “Las políticas sociales comparadas entre los años ‘60 y ‘90 en Argentina”. 2002. [En línea]. Disponible en: http://www.uca.edu.ar/uca/common/grupo32/files/freier3-2002.pdf

3. Comas D’Argemir, D. Mujeres, familia y estado del bienestar. En del Valle, Teresa (Editora) Perspectivas feministas desde la Antropología Social. Barcelona: Ariel, 2000, p 187-204

4. Engle, P., Menom, P., Haddad, L. Care and nutrition. Concepts and measurement. [Enlineal]. FCND Discussion Paper Nº 18. IFPRI. August 1996. Disponible en la URL: www.ifpri.org/DIVS/FCND/dp/papers/dp18.pdf [Consulta: Febrero 2012].

5. Latham, M. Parte V. Políticas y Programas de Nutrición. Capítulo 36. Cuidados y Nutrición. En su: Nutrición Humana en el Mundo en Desarrollo. Colección FAO. Alimentación y Nutrición Nº 29. FAO. 2002. p 369-377

6. Letablier M.T. “El trabajo de ‘cuidados’ y su conceptualización en Europa”. En: Prieto (ed.) (ed.) Trabajo, género y tiempo social. Hacer/Complutense, Madrid. 2007.

7. Aguirre R. “Los cuidados familiares como problema público y objeto de políticas” En Arriagada, I. Familias y políticas públicas en América Latina: Una historia de desencuentros, Comisión Económica para América Latina y el Caribe (CEPAL), Santiago de Chile.2007

8. Pautassi L “El cuidado como cuestión social desde un enfoque de derechos”. Serie Mujer y Desarrollo. CEPAL. Unidad Mujer y Desarrollo. Octubre 2007.

9. Jelin E. Pan y afectos. La transformación de las familias, Fondo de Cultura Económica, Buenos Aires. 2010

10. Mendizábal N. Capítulo 2. Los componentes del diseño flexible en investigación cualitativa. En: Vasilachis de Gialdino I. Estrategias de Investigación Cualitativa. Editorial Gredisa. Biblioteca de Educación. Noviembre 2006.

11. Jodelet D. "La representación social: fenómenos, concepto y teoría". En: Moscovici, Serge (Ed.) “Psicología social II. Pensamiento y vida social. Psicología social y problemas sociales.” Paidos, Buenos Aires. 1986.

12. Mora M. La teoría de las representaciones Sociales de Sergei Moscovici. Universidad de Guadalajara. Athenea digital. México 2002. [En línea] Disponible en: http://www.academia.edu/214897/La_Teoria_de_las_Representaciones_Sociales_de_Serge_Moscovici

13. Glaser B., Strauss A. The discovery of grounded theory: strategies for qualitative research. New York: Aldine Publishing Company. Capítulo 5: “El método de comparación constante de análisis cualitativo”. 1967. p. 101-115..

14. Candreva A, Paladino C. Cuidado de la salud: el anclaje social de su construcción estudio cualitativo. Universitaspsychologica, 2005, vol. 4, no 1, p. 55-62.

15. TezoquipaI, Hernandez M, Arenas ML., Santiago RV. El cuidado a la salud en el ámbito doméstico: interacción social y vida cotidiana. RevSaúde Pública, 2001, vol. 35, no 5, p. 443-50

16. Comes Y, Stolkiner A. Representaciones sociales del derecho a la atención de la salud de un grupo de mujeres pobres. Anuario de investigaciones, 2006, vol. 13, p. 211-219.

17. Calvo E y col. Estudios sobre nutrición en menores de 3 años, alimentación y riesgo de desnutrición: becas Ramón Carrillo-Arturo Oñativia, estudio colaborativo multicéntrico año 2003. En Estudios sobre nutrición en menores de 3 años, alimentación y riesgo de desnutrición: becas Ramón Carrillo-Arturo Oñativia, estudio colaborativo multicéntrico año 2003. Comisión Nacional de Programas de Investigación Sanitaria, 2005.

18. Batthyany, k. Genta, N. Perrotta, V. La población uruguaya y el cuidado: Persistencias de un mandato de género. Encuesta nacional sobre representaciones sociales del cuidado: Principales resultados. 2012. [En línea] Disponible en: http://www.cepal.org/publicaciones/xml/6/48256/SLapoblacionUruguayayelcuidado.pdf.

19. Bertran M, Arroyo P. Para la Salud FM. Antropología y nutrición [Internet]. Fundación Mexicana para la Salud; 2006 [cited 2015 Jul 17]. Available from: http://www.dimensionantropologica.inah.gob.mx/wpcontent/uploads/07Rese%C3%B1as43.pdf

20. Martínez FranzoniJ,Voorend K. Desigualdades de género en los regímenes de bienestar latinoamericanos. En: Laura Pautassi y Carla Zibecchi (comp.) Las fronteras del cuidado. Agenda, derechos e infraestructura. Buenos Aires: editorial Biblos-ELA.[Links], 2013.

21. Faur E. Género y conciliación familia-trabajo: legislación laboral y subjetividades masculinas en América Latina. Cohesión social, políticas conciliatorias y presupuesto público, una mirada desde el género, 2006.

22. Esquivel V, Faur E, Jelín E. Hacia la conceptualización del cuidado: familia, mercado y Estado. Las LógCuidInfant Entre Las Fam El Estado El Merc. 2012;11–43.

23. Tuñón I, Salvia A. La deuda social con la niñez y adolescencia: Magnitud, evolución y perfiles [Internet]. Barómetro de la Deuda Social de la Infancia, Observatorio de la Deuda Social Argentina. Buenos Aires: Fundación UCA-Arcor; 2010 [cited 2014 Sep 26]. Available from:http://bibliotecadigital.uca.edu.ar/repositorio/investigacion/deuda-social-ninez-adolescencia-magnitud.pdf

24. Aguirre R; Batthyány K. El cuidado infantil en Montevideo. Análisis de resultados de la encuesta sobre uso del tiempo: desigualdades sociales y de género, Universidad de la República, UNICEF, Montevideo, Uruguay. 2005.

25. Triana A, Avila L y Malagón A. Patrones de crianza y cuidados en niños y niñas de Boyacá. Rev. Latinoamericana de Cs. Sociales, Niñez y Juventud. 8(2):933-945. 2010.

26. Ariza, M. y De Oliveira O. Acerca de las familias y los hogares: estructura y dinámica. En: Catalina Wainerman (Comp.) Familia, trabajo y género. Un mundo de nuevas relaciones. Buenos Aires, Fondo de Cultura Económica- Argentina. 2002.

Downloads

Published

2016-12-02

Issue

Section

Scientific Articles

How to Cite

1.
CHILD NUTRITIONAL CARE PRACTICES, REPRESENTATIONS OF NUTRITIONAL CATETAKES AND HEALTH EFFECTORS. Rev. Salud Pública (Córdoba) [Internet]. 2016 Dec. 2 [cited 2024 Oct. 19];20(3):32-47. Available from: https://revistas.unc.edu.ar/index.php/RSD/article/view/14572