Construção mental da alimentação de idosos durante diferentes etapas do ciclo vital
DOI:
https://doi.org/10.31053/1853.0605.v76.n3.20240Palavras-chave:
idoso, dieta saudável, pesquisa qualitativaResumo
Objetivo: Explorar na construção mental da alimentação de idosos em diferentes etapas de suas vidas. Seleção de estudo, fonte e extração de dados: Através de um estudo qualitativo, com enfoque fenomenológico e utilização de entrevistas semiestruturadas e grupos de discussão, se aprofundou a percepção da fase de infância, idade adulta e experiência actual como adulto mais velho em relação à sua alimentação. Como fontes de dados, 28 idosos preencheram os critérios de seleção da pesquisa. Suas respostas foram codificadas através do programa NVivo 10, recodificadas para serem analisadas. Para as conclusões, utilizou-se análise de conteúdo através de triangulação de pesquisadores. Síntese dos dados: durante a infância, a disponibilidade de alimentos naturais está associada a uma dieta saudável e acesso limitado ao alimento industrializado. A idade adulta não foi reconhecida como importante para sua alimentação, uma situação que se contradiz em seu ciclo de vida atual, porque a necessidade de alimentação saudável é percebida, mas relacionada a seus cuidados de saúde. Conclusões: uma construção de significados é identificada em idosos relacionados à avaliação positiva de sua dieta em estágios-chave de sua existência, como a infância e sua experiência atual como pessoa idosa.
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