Micro-resíduos de plantas no tártaro dentário de indivíduos pré e pós-hispânicos (Baradero, província de Buenos Aires).
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Resumo
Nesta contribuição, apresentamos os resultados da análise de microrresíduos vegetais contidos no tártaro dentário humano de dois sítios arqueológicos no nordeste da província de Buenos Aires: Rancho José, datado de 1900 + 20 anos BP; e Cementerio Indígena, correspondente à redução franciscana Santiago de Baradero, fundada no século XVII. Uma abordagem comparativa foi priorizada para investigar possíveis mudanças e continuidades no uso e no processamento de vegetais ao longo do tempo. Observamos, por um lado, a presença de produtos hortícolas americanos desde os primeiros tempos, juntamente com outras espécies de crescimento espontâneo local e, por outro lado, uma menor diversidade de taxa de plantas na época da redução franciscana. Foi feita uma aproximação para a identificação dos vegetais ingeridos e/ou manipulados com a boca e os diferentes processamentos associados dentro dos grupos humanos que habitavam os Bajíos ribeirinhos do norte. Foram identificados amidos de Zea mays nas amostras, bem como de Phaseolus sp. e Manihot esculenta, além de silicofitólitos panicoides, arecoides e cistólitos foliares de Celtis tala.
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