No. 1 (2024): Primer Número - Revista Alimmenta

ÍNDICE

• Indice

  • PDF (Spanish)

EDITORIAL

• 

  Editorial

  Dra. Mariana Laquis

  1-2

  • PDF (Spanish)

TRABAJOS CIENTÍFICOS ORIGINALES

• Dietary indicators identified in Twitter posts, and their association with the prevalence of obesity in Argentina

  Eugenia Haluszka, Laura Rosana Aballay, Sonia Alejandra Pou, Julia Wirtz Baker, Emilia Belén Díaz Oroz, Alejandra Concepción Pastore, Valentina Peralta Sparacino, Rocío Zonghetti, Camila Niclis

  3-19

  • PDF (Spanish)

• Difficulties in family perceptions of nutritional alterations and their relationship with malnutrition in children and adolescents with cerebral palsy.

  Ana Laura Condinanzi, María de las Mercedes Ruiz Brunner , María Elisabeth Cieri, Carla Gil

  20-34

  • PDF (Spanish)

• Tendencias de investigación en nutrición: un análisis bibliométrico de los trabajos de investigación de licenciatura producidos en la Escuela de Nutrición de la Facultad de Ciencias Médicas, Universidad Nacional de Córdoba durante 2019-2022

  Alejandra Mariel Canalis, Micaela Natalia Campero, María Daniela Defagó, Soledad Sonia Fuentes, Marcia Antonella Oviedo, Camila Rocío Rodriguez

  35-48

  • PDF (Spanish)

• Análisis espacio-temporal de la triquinosis en Argentina (2009-2022): Enfoque integrado de factores socioambientales

  Micaela Natalia Campero, María Georgina Oberto, Carlos Matías Scavuzzo, Roberto José Sanchez

  49-55

  • PDF (Spanish)

• Explorando la relación entre espacios verdes urbanos, nivel de actividad física y exceso de peso en Córdoba, Argentina

  Julia Mariel Wirtz Baker, Sonia Alejandra Pou, Camila Niclis, Stefano Staurini, Eugenia Haluszka, Sofía Depetris, María Belén Ferreyra Costa, Florencia Ayelén Pítaro, Laura Rosana Aballay

  56-69

  • PDF (Spanish)

• Dietary patterns and their association with gestational weight gain in pregnant women in the city of Córdoba, Argentina

  Victoria Lambert, Virginia Soledad Miranda, Sonia Edith Muñoz, María del Carmen Grande, María Dolores Román

  70-84

  • PDF (Spanish)

• Caracterizacion de la borra de cafe para su uso como sustrato para el cultivo de hongos comestibles como alimento funcional

  Andrés Arraubarena Di Palma, María Carla Calo, María de los Angeles Gaggini, María Florencia Carzon, Dolores García Herrada, Lorena Manfredi

  85-92

  • PDF (Spanish)

TRABAJOS DE EXTENSIÓN ORIGINALES/EXPERIENCIAS ACADÉMICAS

• Abordaje integral del metabolismo fosfocálcico en la comunidad, una experiencia extensionista que nutre desde lo más profundo.

  Ma. Angélica Rivoira, Marta Andrada, Ana María Arja, Gabriela Garay, Nicolas Luciani, Mirta Miras, Luciana Beatriz Moine, Adriana Perez, Gabriela Picotto, Constanza Quiroga, Valeria Rodriguez, Nori Tolosa de Talamoni, Gabriela Edith Díaz de Barboza, Viviana Rojas

  93-105

  • PDF (Spanish)

• Hidratación saludable: el agua en el centro de la Alimentación. Experiencia 2024

  Silvina Roxana Cortéz, Lorena Viola, Dana Romano

  106-111

  • PDF (Spanish)

• UNIVERSITY EXTENSION IN INTEGRAL EDUCATION: EVALUATION OF STUDENT EXPERIENCE IN THE PROJECT “THE VALUE OF FOOD IN RENAL HEALTH”

  María Georgina Oberto, Rocio Navarta, Mariana Láquis, Maria Daniela Defagó, María Lucia Baraquet, Maria Alejandra Celi

  112-123

  • PDF (Spanish)

ARTÍCULOS DE DIVULGACIÓN

• Vegetarianisms/antispeciesism to nourish, restore and sustain health and life

  Luciana Dezzotti

  124-131

  • PDF (Spanish)

RESÚMENES DE TRABAJOS PRESENTADOS EN EVENTOS CIENTÍFICO-TECNOLÓGICOS

• EXPERIENCIA DE EDUCACIÓN ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL EN INSTITUCIONES EDUCATIVAS DE LA PROVINCIA DE CÓRDOBA, AÑO 2023

  Verónica Anabel Mamondi, Victoria Ferrero , Ayelén Frontalini, Natalí Magnotti , Nadia Lucero

  132-133

  • PDF (Spanish)

RESÚMENES DE TRABAJOS PUBLICADOS EN REVISTAS CIENTÍFICAS

• Propiedades fisicoquímicas y contenido de antocianinas en mermeladas comerciales de sauco de la Patagonia (Argentina).

  Rosa Baeza, Carolina Inés Busso Casati, Virginia Sanchez, Paula Lopez, Jorge Chirife

  134

  • PDF (Spanish)

• How can advocates leverage power to advance comprehensive regulation on ultra-processed foods? Learning from advocate experience in Argentina

  Simone Wahnschafft , Achim Spiller, Beatriz Andrea Graciano

  135-136

  • PDF (Spanish)

• Novedades y Anuncios 2025

  • PDF (Spanish)