Alimentos pré-hispânicos nas terras baixas de Tucumán (Argentina): uma primeira abordagem para sua análise
DOI:
https://doi.org/10.31048/1852.4826.v13.n3.28358Palavras-chave:
Dieta pré-hispânica, Planícies, 1º e 2º milênio DC, Tucuman, ArgentinaResumo
Este trabalho apresenta uma caracterização dos recursos alimentares, enquanto aborda o problema da alimentação pré-hispânica nas terras baixas da Província de Tucumán, Argentina. Com base no trabalho de diferentes investigadores desta área, são analisadas as evidências arqueológicas e os contextos de achados alimentares, enquanto se discutem alguns aspectos relacionados com os métodos de obtenção, produção e circulação dos mesmos no âmbito regional. Observa-se que houve um uso muito diversificado de recursos, tanto silvestres quanto domesticados, durante o 1º e 2º milênio DC. Isso permite distinguir, numa primeira aproximação, os alimentos obtidos pela caça, coleta e pesca, daqueles produzidos pelo cultivo de plantas ou criação de animais. O preparo das refeições, com base em todos esses recursos, implica que os grupos da área devam praticar mecanismos de controle das mesmas através da horticultura, caça e pecuária, principalmente locais, além dos recursos obtidos em redes de intercâmbio, reciprocidade e / ou exploração direta de diferentes pisos ecológicos.
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