, Universidad de las Américas / Universidad Iberoamericana de Ecuador, Ecuador

• AgriScientia Vol. 36 Núm. 2 (2019) - Artículos
  Cambios en la composición físico química, polifenoles totales y actividad antioxidante de apio fresco (Apium graveolens L.) deshidratado por aire caliente y por liofilización
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