Llenar el plato en tiempos de COVID (Patagonia Argentina, 2021)

Autores/as

  • Delia Ana Nin Universidad Nacional del Comahue, Universidad de Flores
  • Anabella Salomone Universidad Nacional del Comahue y Universidad de Flores
  • Ana Soledad Inestal Universidad Nacional del Comahue y Universidad de Flores
  • María Luz Franco Universidad Nacional del Comahue y Universidad de Flores
  • Yesica Arzamendia Universidad del Comahue (UNCo)
  • Aylén Giraudo Universidad Nacional del Litoral (UNL)

Palabras clave:

asistencia alimentaria, conducta alimentaria, alimentos, pobreza, COVID

Resumen

El presente artículo se enmarca en el trabajo de investigación “Efectos del aislamiento social preventivo en el ejercicio del derecho a la salud en las infancias argentinas”, proyecto aprobado por la Agencia Nacional de Promoción Científica y Tecnológica (ANPCyT), año 2020. El grupo de investigación “Comida y Saberes”, junto a profesionales vinculados a la alimentación y la nutrición, trabajó en la Región Patagónica indagando sobre las estrategias de alimentación que las poblaciones con vulnerabilidad alimentaria utilizaron para transitar la pandemia de COVID 19. Los resultados de la presente investigación cualitativa muestran que familias de sectores vulnerables que residen en zonas de la Patagonia argentina reproducen estrategias históricamente utilizadas para llenar el plato. Madres actuales, hijas y nietas de mujeres que atravesaron diferentes crisis alimentarias, que vivieron en pobreza e indigencia, hablan sobre sus comidas desde dos grandes categorías: el relato y el discurso.

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Descargas

Publicado

12/28/2021

Número

Vol. 1 Núm. 2 (2021): Experiencias de infancias y prácticas de cuidado en tiempos de pandemia

Sección

Dossier

Licencia

Derechos de autor 2022 Delia Ana Nin, Anabella Salomone, Ana Soledad Inestal, María Luz Franco, Yesica Arzamendia, Aylén Giraudo

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