Primeros resultados del análisis zooarqueológico del sitio histórico El Santuario I (Magdalena, provincia de Buenos Aires)

Autores/as

  • María Soledad García Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Naturales y Museo.
  • Luis Manuel Del Papa Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Naturales y Museo.

DOI:

https://doi.org/10.31048/1852.4826.v5.n1.9135

Palabras clave:

zooarqueología histórica, alimentación, ganado, establecimiento productivo, sectores rurales, historical zooarchaeology, foodways, cattle, productive establishment, countryside

Resumen

Se presentan los primeros resultados del análisis de una muestra de restos faunísticos provenientes del sitio El Santuario I (partido de Magdalena, provincia de Buenos Aires). El registro arqueológico del sitio se compone mayoritariamente de materiales vítreos pertenecientes a recipientes de bebidas alcohólicas y restos faunísticos. En menor proporción se registraron pipas de caolín y elementos metálicos. El análisis del contexto permite ubicar la ocupación en la segunda mitad del siglo XIX. A partir de las evidencias tanto documentales como arqueológicas, se interpreta al sitio como un área de consumo y descarte de grupos criollos, relacionado con las tareas pecuarias desarrolladas en el establecimiento productivo. Las evidencias de la utilización antrópica en el material óseo (marcas de corte, fracturas intencionales y señales de termoalteración) se registran exclusivamente en la fauna doméstica, Ovis aries y Bos taurus. Estas especies son las de mayor representación en la muestra y se infiere un uso diferencial de las mismas. Este trabajo permite una aproximación a la caracterización de foodways de los sectores rurales abordados y las estrategias de explotación del ganado implementadas.

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Biografía del autor/a

María Soledad García, Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Naturales y Museo.

Becaria CONICET, integrante de Laboratorio de Análisis Cerámico, FCNyM, UNLP

Luis Manuel Del Papa, Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Naturales y Museo.

Becario CONICET, integrante de la Cátedra de Anatomía Comparada, FCNyM, UNLP

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Publicado

2012-06-12

Cómo citar

García, M. S., & Del Papa, L. M. (2012). Primeros resultados del análisis zooarqueológico del sitio histórico El Santuario I (Magdalena, provincia de Buenos Aires). Revista Del Museo De Antropología, 5(1), 151–162. https://doi.org/10.31048/1852.4826.v5.n1.9135

Número

Sección

Dossier Estudios Recientes en Zooarqueología Latinoamericana