UNIVERSITY EXTENSION IN INTEGRAL EDUCATION: EVALUATION OF STUDENT EXPERIENCE IN THE PROJECT “THE VALUE OF FOOD IN RENAL HEALTH”
Keywords:
students, health promotion, kidney diseases, university extensionAbstract
This article explores the experiences and learning outcomes of students from the Nutrition degree program at the School of Nutrition, Faculty of Medical Sciences (FCM), National University of Córdoba (UNC), within the framework of the project "The Value of Food in Renal Health." University extension is presented as a crucial link between academic knowledge and community needs, promoting awareness activities on renal health in the context of the silent epidemic of kidney diseases. Through surveys, the impact of these interventions on the students' professional and personal development was assessed. The results highlight a significant enrichment in academic training, showcasing the strengthening of skills such as communication, teamwork, and adaptability in various contexts. Furthermore, the role of university extension as a transformative tool is emphasized, connecting academic knowledge with social issues, fostering commitment and social responsibility in the education of future health professionals.
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