Tendências na qualidade da dieta dos domicílios argentinos entre 1996-2018, diferenças conforme a região, tipo de domicílio e nível de renda
DOI:
https://doi.org/10.31052/1853.1180.v2.n28.37565Palavras-chave:
consumo de alimentos., consumo por grupo de alimentos, Factores Socioeconómicos, Argentina, hábitos alimenticiosResumo
Introdução: A dieta é um dos determinantes da saúde, dietas de má qualidade são um dos principais fatores de risco para morbidade e mortalidade.
Objetivo: O objetivo deste trabalho foi avaliar a tendência da qualidade dos alimentos nas últimas duas décadas e sua relação com as características sociodemográficas dos domicílios argentinos no último período.
Métodos: Estudo observacional e transversal, foram analisados os dados recolhidos na Enquete Nacional das Despesas Familiares nos períodos de 1996-97, 2004-05, 2012-13 e 2017-18. Apurou-se a pontuação total e de cada componente do Índice Argentino de Qualidade da Dieta (ICDAr) e realizou-se uma análise bivariada para avaliar as diferenças de acordo com a região, tipo de domicílio e nível de renda.
Resultados: Observou-se uma perda significativa da qualidade alimentar nos domicílios argentinos ao longo do tempo, especialmente devido à maior participação do grupo de alimentos de consumo opcional. O ICDAr passou de 58,8±0,1 pontos em 1996-97 para 52,9±0,1 (p<0,001) em 2017-18, sendo que apenas 1,7% e 0,8% dos domicílios atingiram pontuação superior a 80 pontos (p<0,001), respectivamente. Em geral, os domicílios unipessoais de maior renda nas regiões Patagônica e Metropolitana apresentaram piores resultados.
Conclusões: Esses resultados evidenciam os aspectos a serem melhorados na alimentação da população argentina e contribuem para o planejamento de políticas e ações em busca de uma alimentação de melhor qualidade.
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