Sumando esfuerzos y conocimientos. La inmigración europea en el desarrollo de la viticultura capitalista en la provincia de Mendoza. Incorporación y difusión de técnicas agrícolas modernas, 1870-1910
DOI :
https://doi.org/10.52885/2683-9164.v.n6.23220Mots-clés :
viticultura, tecnologías de plantación, inmigraciónRésumé
El desarrollo de la vitivinicultura capitalista en la provincia de Mendoza durante el último tercio del siglo XIX y comienzos del XX respondió a un conjunto de factores, entre los cuales fueron claves el ferrocarril, la inmigración europea y la acción gubernamental. Este articulo indaga el rol desempeñado por actores provenientes de la inmigración europea en la introducción y difusión de tecnología agrícola, que hizo posible aquel desarrollo. Se establece cómo evolucionó el proceso de implantación y difusión del viñedo moderno y se señala una contradicción significativa entre el diseño del modelo vitivinícola pensado por miembros prominentes de la elite mendocina y los caminos que recorrieron quienes tuvieron que construir la parte agrícola del edificio de la nueva agroindustria.
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