Wibaux, Matías Ignacio, Universidad Nacional de Mar del Plata, Argentina
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Anuario del Centro de Estudios Históricos Profesor Carlos S. A. Segreti Núm. 4 (2004) - Estudios
Una mirada desde el mostrador. Dieta, hábitos alimenticios y comercio minorista en la campaña bonaerense, 1760-1870
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