Wibaux, Matías Ignacio, Universidad Nacional de Mar del Plata, Argentina

• Anuario del Centro de Estudios Históricos Profesor Carlos S. A. Segreti Núm. 4 (2004) - Estudios
  Una mirada desde el mostrador. Dieta, hábitos alimenticios y comercio minorista en la campaña bonaerense, 1760-1870
  Resumen  PDF