Cartão Alimentar: o que define uma melhor compra? para quem é? Operação de implementação na Província de Córdoba

Autores

  • Mariana Butinof Profesora Adjunta en la Asignatura Epidemiología General y Nutricional de la Lic. en Nutrición (EN, FCM, UNC) y en la Asignatura Salud Comunitaria (FCM, UNC)
  • Maria Daniela Abraham Universidad Nacional de Córdoba
  • Juliana Huergo Investigadora Adjunta en el Instituto de Estudios en Comunicación, Expresión y Tecnologías (IECET), CONICET y FCC (UNC). Docente Adjunta en la Asignatura Nutrición en Salud Pública de la Lic. en Nutrición (EN, FCM, UNC)

DOI:

https://doi.org/10.31052/1853.1180.v29.n1.39652

Palavras-chave:

políticas públicas, alimentación, sentidos, Córdoba

Resumo

Introdução: O Cartão Alimentar (TA) virou uma estratégia do Plano Argentina contra a Fome, voltada a promover e fortalecer o acesso à Cesta Básica da população em situação de pobreza de renda, a fim de melhorar a qualidade nutricional dos alimentos. A operação de entrega de TA na província de Córdoba, (27 de fevereiro a 12 de março de 2020), contou com a participação ativa da Escola de Nutrição (UNC) em seu planejamento, execução e avaliação.

Objetivos: Este trabalho tem como objetivo descrever a população-alvo do Cartão Alimentar na província de Córdoba e analisar os principais significados associados a "a melhor compra de alimentos".

Material e métodos: abordagem qualitativa e quantitativa (n=9571 mulheres). Técnicas: questionário semi-estruturado e oficinas participativas. Análise estatística descritiva, inferencial e de conteúdo dos principais sentidos sobre a "melhor compra de alimentos".

Resultados: heterogeneidade acentuada nas condições materiais de vida (necessidades básicas), serviços (rede de água instalada), equipamentos de cozinha (forno, geladeira), locais de compras (supermercados, lojas de conveniência, inacessibilidade à alimentação variada), programas sociais estaduais e comunitários (sopa de bairro cozinhas, redes de apoio). Sentidos que definem a "melhor compra": aquisição de um alimento específico; boa relação custo/benefício; cobertura de alimentação saudável; dar-se um jeitinho; alcançar o diário; alimentos inócuos; bom tratamento, escolher onde comprar, proximidade. Conclusões: esta política pode ser pensada como uma "primeira" compensação para reduzir a lacuna alimentar estrutural na Argentina. O que significa "comer adequadamente" para todos? A partir dessa matriz de sentidos, define-se "a melhor compra".

Palavras-chave: políticas sociais, alimentação, sentidos, Córdoba

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Publicado

2023-06-30

Como Citar

1.
Butinof M, Abraham MD, Huergo J. Cartão Alimentar: o que define uma melhor compra? para quem é? Operação de implementação na Província de Córdoba. Rev. Salud Pública (Córdoba) [Internet]. 30º de junho de 2023 [citado 10º de maio de 2024];29(1). Disponível em: https://revistas.unc.edu.ar/index.php/RSD/article/view/39652

Edição

v. 29 n. 1 (2023): Revista de Salud Pública

Seção

Artigos Originais

Licença

Copyright (c) 2023 Escuela de Salud Pública y Ambiente. Facultad de Ciencias Médicas. Universidad Nacional de Córdoba

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