“EL ROL DE LOS PARAMETROS DE LETALIDAD DE SALMONELA EN LOS PROCESOS TERMICOS: EL CASO DE MANI TOSTADO ”. Nexo Agropecuario, vol. 9, no. 1, July 2021, pp. 76-80, https://revistas.unc.edu.ar/index.php/nexoagro/article/view/33178.