USO CULINARIO DE YACÓN (SMALLANTUS SONCHIFOLIUS (POEPP.) H. ROB.) PARA APROVECHAR SUS PROPIEDADES NUTRACÉUTICAS . (2022). Nexo Agropecuario, 10(1), 51-57. https://revistas.unc.edu.ar/index.php/nexoagro/article/view/37839