Incorporación de extractos polifenólicos de tegumento de maní y aceite esencial de orégano en salchichas tipo Frankfurt: efectos en sus propiedades y vida útil. AgriScientia, [S. l.], v. 37, n. 1, p. 41–51, 2020. DOI: 10.31047/1668.298x.v37.n1.25427. Disponível em: https://revistas.unc.edu.ar/index.php/agris/article/view/25427. Acesso em: 5 apr. 2025.