Contribución al conocimiento de la fisiología del gusto.

Authors

  • C. García de Cáceres Profesora adjunta de la C{atedra de Anatomía

Keywords:

Physiology, Taste, Taste Perception

Abstract

El gusto (del griego Geusis) es el primer sentido especial que aparece. Se demostraron botones gustativos en la superficie interna de las branquias y en la faringe de los ciclóstomos, mientras que en los anfibios se observó por primera vez concentración de receptores gustativos de la lengua (1). El presente trabajo incluyo un breve repaso anatómico y funcional del sentido del gusto. Como parte experimental se realizó una experimentación del sentido del gusto en estudiantes de ambos sexos en nuestra facultad.

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Vol. 8. Nº1-2. Enero - Diciembre (1976)

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