Santos, Maricel del Valle, Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales. Universidad Nacional de Córdoba

• Revista de la Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales Vol. 6 Núm. 2 (2019) - Ingeniería y Tecnología
  Deslactosado de permeado de lactosuero. Comparación entre método enzimático y reacción en medio subcrítico.
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