J. M. Quiroga, A. C. Carro, M. Lugones, y F. A. Britto, «Vinculación y transferencia tecnológica en pequeñas empresas. El caso de la levadura salvaje patagónica en la producción de cerveza artesanal», PID, vol. 8, n.º 1, pp. 112–131, jul. 2020.