M. León, V. Lobo, N. Luciani, R. Salcedo, L. Moine, y G. Díaz de Barboza, «Quercetina como estrategia natural para evitar el desbalance lipídico en plasma y el estrés oxidativo en mucosa intestinal causados por una dieta alta en fructosa», Rev Fac Cien Med Univ Nac Cordoba, vol. 80, oct. 2023.