M. Corona Malano, M. Senestrari, M. Defagó, T. Tempesti, y N. Perovic, «Consumo de cebolla: relación entre ingesta y concentraciones séricas de quercetina y biomarcadores de disfunción endotelial en sujetos hipertensos», Rev Fac Cien Med Univ Nac Cordoba, vol. 76, n.º Suplemento, oct. 2019.