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M. Peralta, K. Fuentes, D. Carrizo, A. Canalis, y C. Albrecht, «Contenido de compuestos fenólicos y capacidad antioxidante de tomates frescos y en conservas artesanales obtenidos de cultivos orgánicos y convencionales», Rev Fac Cien Med Univ Nac Cordoba, sep. 2017.