Aplicación del cuestionario PediEAT versión argentina para evaluar síntomas de alimentación problemática en niños
Palabras clave:
conducta alimentaria, discapacidad, estudio de validación, adaptaciónResumen
La alimentación problemática en las infancias es un problema clínico que requiere de evaluación de sus síntomas para determinar la necesidad de diagnóstico y tratamiento profesional. El PediEAT es un instrumento para evaluar los síntomas observables de alimentación problemática en niños de 6 meses a 7 años que consumen alimentos sólidos. Objetivo: Desarrollar y aplicar una versión argentina de la herramienta PediEAT que sea equivalente a la versión original para evaluar síntomas observables de la alimentación problemática de niños de 6 meses a 7 años con y sin discapacidad.
Se realizó un estudio observacional y transversal. Muestreo secuencial. Se realizó la adaptación transcultural del instrumento y se lo aplicó a la población argentina. Organizado en tres fases: a) evaluación de validez de contenido junto a un comité de expertos con experiencia en pediatría, b) pre-test con entrevistas a familias y c) evaluación: pruebas de fiabilidad y validez, a través del cuestionario online a cuidadores de niños con desarrollo típico y con discapacidad. Las variables categóricas se evaluaron con test exacto de Fisher y las continuas con prueba de t o test de Mann-Whitney según su naturaleza (p<0,05). Se analizó la consistencia interna de cada ítem con alfa de Cronbach (α > 0,7).
Adaptación transcultural: se modificaron 47 ítems de la versión original en español para obtener una versión argentina, 36 cambios a partir de las sugerencias del comité de expertos y 11 de las entrevistas cognitivas. Aplicación del cuestionario: 310 familias completaron la versión argentina. Se obtuvo mayor prevalencia de comportamientos que preocupan en niños con discapacidad y en aquellos niños cuyos cuidadores consideraban que tenían alimentación problemática. Se obtuvo un coeficiente de consistencia interna aceptable para el cuestionario completo (α= 0,92).
Se consiguió un cuestionario adecuado para familias argentinas equivalente a la versión original capaz de detectar síntomas de alimentación problemática. Hubo diferencias significativas en comportamientos que preocupan entre quienes presentaban discapacidad y sus pares.
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