Artículos originales
Actitud de las madres frente a la demanda de alimentos
ultraprocesados por parte de niños de 8 a 12 años en Basavilbaso, Entre Ríos,
Argentina
Attitude
of mothers towards the demand for ultraprocessed foods by children aged 8 to 12
in Basavilbaso, Entre Ríos, Argentina
Atitude das mães em relação à demanda de alimentos ultraprocessados por
parte de crianças de 8 a 12 anos em Basavilbaso, Entre Ríos, Argentina
Antonella Schlotthauer1,
María Agustina Borgo2, Erica Ketterer3.
DATOS DE AUTORES
1.
Universidad Nacional de Entre Ríos. Facultad de Bromatología. E-mail de
contacto: antoschlotthauer1@gmail.com
2.
Universidad Nacional de Entre Ríos. Facultad de Bromatología. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Instituto
de Ciencia y Tecnología de los Alimentos de Entre Ríos. ORCID: https://orcid.org/0000-0003-2967-3383.
3.
Universidad
Nacional de Entre Ríos. Facultad de Bromatología.
CONCEPTOS CLAVE:
Qué se sabe sobre el tema.
Las madres son las principales mediadoras
en el proceso de selección y compra de alimentos para sus hijos, y son diversos
los factores que tienen en cuenta al momento de seleccionarlos. Adoptan
diferentes actitudes que abarcan desde acceder a la compra, evitar ir al
supermercado acompañada por sus hijos o negarse a la compra de ciertos
alimentos ultraprocesados.
Qué aporta este trabajo.
Aporta información valiosa sobre actitud
de madres frente a demanda de alimentos ultraprocesados por sus hijos, mediando
y estableciendo límites.
Divulgación
En este estudio se investigó la
actitud de compra de madres frente a la demanda de alimentos ultraprocesados
por parte de sus hijos entre 8 y 12 años. Se encontró que las madres consideran
principalmente el precio y la calidad nutricional al adquirir estos productos,
y que más del 80% percibe la influencia de la publicidad alimentaria en las
preferencias de sus hijos. Aunque algunos niños insisten en la compra, las
madres ejercen su rol mediador y establecen límites para ciertos alimentos.
Estos hallazgos resaltan la importancia de la educación nutricional desde la
infancia para promover hábitos saludables que perduren en la vida adulta.
Resumen
Introducción: Las madres son las principales mediadoras en el
proceso de selección y compra de alimentos para sus hijos. Objetivos:
Describir la actitud de compra de madres frente a la demanda de alimentos
ultraprocesados por parte de niños de entre 8 y 12 años. Para ello, se propuso:
i) Caracterizar los alimentos ultraprocesados que los niños solicitan según las
madres, ii) Identificar los factores considerados al momento de adquirir los
alimentos solicitados por los hijos, iii) Evaluar su percepción sobre la
influencia de la publicidad alimentaria en la demanda de alimentos de sus
hijos, y iv) Describir su actitud frente al comportamiento de los niños durante
las compras de alimentos ultraprocesados. Metodología: Estudio
cuantitativo no experimental, transversal y descriptivo. Se diseñó una encuesta
en línea que permitió alcanzar la participación de 126 madres de 153 niños. Los
datos se analizaron mediante técnicas de análisis descriptivo univariable. Resultados:
Las galletitas dulces y saladas, postres y helados, y bebidas azucaradas fueron
los productos más solicitados por los niños. Las madres consideraron
principalmente el precio y la calidad nutricional al adquirir estos alimentos.
Además, el 83,3% de las madres afirmaron que la publicidad alimentaria influye
en la demanda de sus hijos. Ante la insistencia de los niños, más del 50% de
las madres ocasionalmente accedían a la compra, aunque el 73,8% no presentaba
dificultades para negarse a los pedidos. Conclusión: La actitud de
compra de las madres media entre las demandas de sus hijos y sus propias
decisiones, estableciendo límites respecto a ciertos alimentos solicitados.
Palabras clave:
ultraprocesados; niños;
madres; actitud
Abstract
Introduction: Mothers are the main mediators in the process
of selecting and buying food for their children. Objectives: Describe
the purchasing attitude of mothers in response to the demand for
ultra-processed foods by children between 8 and 12 years of age. For this, it
was proposed: i) Characterize the ultra-processed foods that children request
according to their mothers, ii) Identify the factors considered when purchasing
the foods requested by their children, iii) Evaluate their perception of the
influence of advertising in their children's demand for food, and iv) Describe
their attitude towards the behavior of children during purchases of
ultra-processed foods. Methodology: Non-experimental, cross-sectional,
and descriptive quantitative study. An online survey was designed that allowed
reaching the participation of 126 mothers of 153 children. Data were analyzed
using univariate descriptive analysis techniques. Results: Sweet and
salty cookies, desserts and ice creams, and sugary drinks were the products
most requested by children. Mothers mainly considered price and nutritional
quality when purchasing these foods. In addition, 83.3% of mothers stated that
food advertising influences their children's demands. At the insistence of the
children, more than 50% of the mothers occasionally agreed to purchase,
although 73.8% had no difficulties refusing the requests. Conclusion:
The purchasing attitude of mothers mediates between the demands of their
children and their own decisions, establishing limits regarding certain foods
requested.
Keywords:
ultra-processed;
children; mothers; attitude.
Resumo
Introdução: As mães são as
principais mediadoras no processo de seleção e compra de alimentos para seus
filhos. Objetivos: Descrever a atitude de compra das mães frente à
demanda por alimentos ultraprocessados por crianças de 8 a 12 anos. Para isso,
propôs-se: i) Caracterizar os alimentos ultraprocessados que as crianças
solicitam de acordo com suas mães, ii)) Identificar os fatores considerados na
compra dos alimentos solicitados por seus filhos, iii) Avaliar sua percepção
sobre a influência da publicidade na demanda de alimentos de seus filhos; e iv)
Descrever sua atitude em relação ao comportamento dos filhos durante a compra
de alimentos ultraprocessados. Metodologia: Estudo quantitativo não
experimental, transversal e descritivo. Foi desenhado um inquérito online que
permitiu chegar à participação de 126 mães de 153 crianças. Os dados foram
analisados por meio de técnicas de análise descritiva univariada. Resultados:
Biscoitos doces e salgados, sobremesas e sorvetes e bebidas açucaradas foram os
produtos mais solicitados pelas crianças. As mães consideraram principalmente o
preço e a qualidade nutricional na compra desses alimentos. Além disso, 83,3%
das mães afirmaram que a propaganda de alimentos influencia na demanda dos
filhos. Por insistência dos filhos, mais de 50% das mães ocasionalmente
concordavam em comprar, embora 73,8% não tivessem dificuldade em recusar os
pedidos. Conclusão: A atitude de compra das mães faz a mediação entre as
demandas dos filhos e suas próprias decisões, estabelecendo limites quanto a
determinados alimentos solicitados.
Palavras-chave:
ultraprocessados;
crianças; mães; atitude.
Introducción
Las transformaciones demográficas,
epidemiológicas y socioeconómicas de los últimos años han impactado
profundamente en la alimentación, el estilo de vida y la salud de la población(1).
Las sociedades urbanas han experimentado importantes cambio en sus hábitos
alimenticios y actividad física, adoptando un estilo de vida más sedentario y
una dieta cada vez más centrada en alimentos ultraprocesados (AUP) que
presentan alto contenido de azúcares, grasas saturadas y sodio(1,2).
Según el sistema de clasificación de alimentos
NOVA, que categoriza los alimentos en función de su grado de procesamiento, los
AUP son formulaciones industriales elaboradas a partir de sustancias extraídas
o derivadas de alimentos, a las cuales se le añaden aditivos, y que
experimentan una serie de procesos industriales(2). Debido a su
naturaleza poco saludable, las Guías Alimentarias para la Población Argentina
(GAPA)(3) los consideran "alimentos de consumo opcional" y
recomiendan limitar su ingesta para mantener una alimentación saludable.
La 2ª Encuesta Nacional de Nutrición y Salud
(ENNyS 2)(4) ha reportado una alta ingesta de AUP como bebidas
azucaradas, productos de pastelería, snacks y golosinas en los niños. El
consumo excesivo de este tipo de productos se asocia con un mayor riesgo de
desarrollar Enfermedades Crónicas No Transmisibles(5). En Argentina,
el 41,1% de los niños y adolescentes de entre 5 y 17 años presentan
malnutrición por exceso(4). Por lo tanto, es esencial centrarse en
la prevención desde la infancia(6), una etapa crucial para la
consolidación de hábitos alimentarios y estilo de vida(1).
La publicidad también juega un papel
determinante en las preferencias alimentarias, solicitudes de compra y hábitos
de consumo de los niños(7). En Argentina, el 21,5% de los adultos
responsables de niños de entre 2 y 12 años declararon haber comprado algún
producto porque sus hijos lo vieron en un anuncio publicitario(4).
Dentro de los medios de exposición a la publicidad, la televisión sigue siendo
el medio más utilizado para la promoción de productos de baja calidad
nutricional(7,8).
La alimentación, las preferencias y los
rechazos de los niños hacia ciertos alimentos están estrechamente vinculados
con el contexto familiar(9). Los mapadres, en conjunto, desempeñan
un papel clave en las elecciones alimentarias de sus hijos, estableciendo
límites y moldeando sus conductas y actitudes hacia los alimentos(10,11).
Durante la infancia, aunque no de manera exclusiva, son las madres quienes
principalmente asumen la responsabilidad de la alimentación familiar(10,12)
y cumplen un papel fundamental en las decisiones de compra de alimentos(13).
Esta responsabilidad de alimentar constituye una expectativa cultural del
ejercicio de la maternidad, que atraviesa a todas las clases sociales y se
transmite intergeneracionalmente. Los padres también participan en la
alimentación del niño, pero suelen tener un rol secundario(12),
alineándose generalmente con las prácticas alimentarias establecidas por la
madre(13).
La toma de decisiones de las madres al
seleccionar los alimentos para sus hijos se ve influenciada por diversos
factores(10). Además, pueden adoptar diferentes actitudes frente a
la compra de alimentos, desde ceder ante la insistencia de los pequeños hasta
evitar llevarlos al supermercado para evitar demandas. También pueden negociar
la ingesta de ciertos alimentos o negarse a comprar determinados productos(14).
En este sentido, es importante señalar que la actitud es una predisposición
adquirida que tiene una fuerte carga motivacional, que impulsa a las personas a
comportarse de manera positiva o negativa frente a un producto en particular.
En gran medida, estas actitudes se generan a partir de la experiencia previa
con el producto, los comentarios recibidos de terceros y la exposición a la
publicidad(15).
En este contexto, el presente estudio tuvo como objetivo principal
describir la actitud de compra de madres frente a la demanda de alimentos
ultraprocesados por parte de niños de entre 8 y 12 años en Basavilbaso, Entre
Ríos, Argentina. Para ello, se plantearon los siguientes objetivos específicos:
i) Caracterizar los productos que los niños solicitan según las madres, ii)
Identificar los factores considerados al momento de adquirir los alimentos
solicitados por los hijos, iii) Evaluar su percepción sobre la influencia de la
publicidad alimentaria en la demanda de sus hijos, y iv) Describir su actitud
frente al comportamiento de los niños durante las compras de alimentos
ultraprocesados.
Materiales y Métodos
Diseño del estudio y población
Se llevó a cabo un estudio descriptivo de
enfoque cuantitativo, de corte transversal y no experimental. La población
objetivo fueron madres de niños y niñas de entre 8 y 12 años, dado que la
evidencia señala que son las principales responsables de la alimentación de sus
hijos(10,14). Además, los niños en este rango de edad se encuentran
en una etapa intermedia entre la infancia y la adolescencia, período en el cual
sus hábitos alimentarios pueden influir en las preferencias alimentarias en las
etapas posteriores del ciclo de vida.
La muestra quedó conformada por 126 madres de
un total de 153 niños y niñas con edades entre 8 y 12 años, todos residentes en
Basavilbaso, Entre Ríos, Argentina. La selección de las participantes se
realizó mediante un muestreo no probabilístico por conveniencia y fueron
reclutadas a través de las redes sociales durante junio de 2022.
Instrumento de recolección de datos
El instrumento de recolección de datos
utilizado fue un cuestionario semiestructurado y autoadministrado en línea,
diseñado en Google Forms®. En la introducción del mismo, se proporcionó una
explicación concisa sobre las características de los AUP, con el objetivo de
evitar interpretaciones erróneas y posibles sesgos en los resultados.
Antes de implementar el cuestionario, se
realizó una prueba piloto con un grupo reducido de 10 madres que no formaron
parte de la muestra, pero que tenían características similares a la población
objetivo. Esta prueba se llevó a cabo con el propósito de verificar la
comprensión de las preguntas y detectar posibles errores de redacción. Estas
mujeres fueron seleccionadas entre aquellas cercanas al equipo de investigación
que aceptaron voluntariamente participar en la prueba. Se les envió un enlace
del cuestionario mediante WhatsApp y se les solicitó que lo completaran como si
estuvieran participando del estudio. Una vez que cada una de ellas completó el
cuestionario, se realizó una revisión detallada de las respuestas y se las
contactó nuevamente por la misma vía de comunicación para obtener retroalimentación
sobre la comprensión y claridad de las preguntas.
Todos estos pasos permitieron realizar los
ajustes necesarios y elaborar la versión final del cuestionario. Finalmente,
para la recolección de los datos, se realizó una publicación en redes sociales
(Instagram, Facebook y WhatsApp) y se compartió el enlace del cuestionario
únicamente a las mujeres interesadas en participar que cumplían con los
criterios de inclusión.
Aspectos éticos
El estudio se realizó de acuerdo con las
directrices de la Declaración de Helsinki. Los participantes fueron informados
por escrito acerca del objetivo del estudio y brindaron su consentimiento
informado electrónico para participar de manera voluntaria y anónima.
Análisis estadístico
El análisis estadístico se realizó con el
programa IBM® SPSS Statistics, versión 28 (IBM Corp., Armonk, Nueva York, USA).
Para el análisis descriptivo, se resumió la información en porcentajes, media
aritmética y desviación estándar.
Resultados
Los resultados revelaron que el 79,4% de las
madres tenía un solo hijo de entre 8 y 12 años, con una edad media de 9,7 ± 1,5
años, mientras que otro 19% tenía dos hijos dentro de ese rango etario. En
cuanto al género de los niños, se encontró una distribución equitativa entre
las madres con hijas mujeres (52,3%) y aquellas con hijos varones (47,7%).
En cuanto a los AUP más demandados por los
niños, la Figura 1 muestra que las galletitas dulces y saladas fueron los
productos más mencionados por las madres (19,7%), seguidas por los postres y
helados (18,1%) y las bebidas azucaradas (15,1%).
Figura N° 1.
Alimentos ultraprocesados que demandan los niños, según la opinión de las
madres.
Al momento de comprar estos alimentos, el precio (24,4%) y la calidad
nutricional (23,6%) fueron los aspectos que las madres mayormente señalaron
tener en cuenta para seleccionarlos. Asimismo, indicaron que las preferencias
alimentarias de los niños (19,6%) y de la familia (19,1%) son consideradas en
sus decisiones de compra.
En relación con la influencia de la publicidad en la demanda de AUP, la
mayoría de las participantes (83,3%) percibió que esta afectaba los pedidos de
compra de sus hijos. Además, señalaron que los niños están mayormente expuestos
a los anuncios publicitarios en la televisión (46,7%) y en las redes sociales
(38,9%).
Por otro lado, más del 60% señaló que rara vez o nunca concurren a los
locales comerciales en compañía de sus hijos (Fig. 2). A pesar de esta baja
frecuencia de acompañamiento, el 80,4% de las madres mencionó que cuando lo
hacen, sus hijos solicitan mayormente la compra de bebidas azucaradas y
golosinas en el lugar de compra. No obstante, el 73,8% indicó que se niega a
comprar este tipo de productos debido a su baja calidad nutricional, dado que
contienen un alto contenido de azúcares y/o grasas.
Figura N° 2. Frecuencia
de acompañamiento de los niños a los comercios, según la opinión de las madres.
Por último, las madres señalaron que la insistencia (35,6%) es el
comportamiento más adoptado por sus hijos para solicitar la compra de AUP
(Tabla 1), y que esta conducta se intensifica cuando se encuentran frente al
producto (69%).
|
Tabla N° 1: Comportamientos de los niños para solicitar la compra de alimentos ultraprocesados, según la opinión de las madres. |
|
|
Comportamientos |
Participantes (%) |
|
Insistencia |
35,6 |
|
Negociación |
22,8 |
|
Seducción |
21,3 |
|
Coloca
el producto en el carrito de compras |
12,1 |
|
Hace
berrinches |
6,3 |
|
Exigencia |
1,7 |
Los resultados también mostraron que más del
50% de las madres mencionaron que, frente a la insistencia de sus hijos, a
veces ceden a los pedidos de compra (Figura 3). No obstante, la mayoría (73,8%)
afirmó que no presentan dificultades para negarse a las compras, incluso cuando
sus hijos insisten.
Figura N° 3.
Frecuencia de compra de alimentos ultraprocesados por parte de las madres ante
la insistencia.
Discusión
La presente investigación permitió obtener
información valiosa sobre la actitud de compra de las madres frente a la
demanda de AUP por parte de sus hijos de entre 8 y 12 años, de la localidad de
Basavilbaso, Entre Ríos, Argentina.
En primer lugar, las madres señalaron una
amplia variedad de AUP que sus hijos demandan, entre los cuales destacaron las
galletitas dulces y saladas, postres y helados, y bebidas azucaradas. Esto
sugiere que las madres perciben a sus hijos como consumidores activos de este
tipo de productos altamente procesados(14). Además, revela la
autonomía de los niños en la elección de alimentos, independientemente de que
sean las madres quienes tomen la decisión final sobre qué comprar o no(14).
La preferencia por este tipo de AUP podría atribuirse a la exposición temprana
a productos dulces(16) y a las experiencias alimentarias vividas
durante los primeros cinco años de vida(10). Además, la ENNyS 2
respalda este hallazgo al reportar un mayor consumo de AUP en niños y
adolescentes en comparación con la población adulta(4), reforzando
la idea de que este tipo de productos forman parte de la dieta desde edades
tempranas(17).
No obstante, es importante considerar que la
demanda de AUP por parte de los niños puede ser influenciada por la disponibilidad
de alimentos en el entorno escolar. Un estudio realizado por Britos et al.(18)
reveló que casi la mitad de las
calorías discrecionales consumidas por los niños provienen de alimentos
consumidos en el comedor o adquiridos en el kiosco escolar, siendo las
galletitas y bebidas azucaradas las principales categorías de productos en la
dieta de los escolares. Además, algunos miembros de la familia, como los
abuelos, también pueden influir en la demanda de los niños al ofrecerles
alimentos generalmente poco saludables(13).
En segundo lugar, las madres señalaron que, al comprar los alimentos
solicitados por sus hijos, priorizan el precio y la calidad nutricional.
También mencionaron que las preferencias alimentarias de los niños y de la
familia influyen en sus decisiones de compra. Este hallazgo sugiere que, aunque
son diversos los factores que influyen en la selección de los alimentos(10),
el factor económico, sobre todo en el contexto argentino donde el precio de los
alimentos es una preocupación importante(19), tiene especial
relevancia en las decisiones de compra de las madres, quienes se convierten en
“agentes inteligentes”(15) para encontrar alimentos que sean lo más
saludables posible a un precio asequible(10). Coincidiendo con estos
hallazgos, un estudio realizado por Vázquez et al.(10) reveló que
tanto el contenido nutricional como el atractivo sensorial y el costo son los
principales criterios considerados por las mujeres-madres de Buenos Aires al
seleccionar los alimentos. Además, Ávila-Ortiz et al.(20) señalan
que las mujeres son las responsables de decidir y comprar los alimentos,
tomando en cuenta las preferencias alimentarias del grupo familiar,
especialmente de los niños. En general, estos resultados resaltan el papel
fundamental de las madres en las decisiones de compra de alimentos para sus
hijos, evidenciando la complejidad del proceso de toma de decisiones que
implica la planificación de la alimentación(14).
Además, 8 de cada 10 madres percibieron que la publicidad influye en la
demanda de AUP por parte de sus hijos, identificando a la televisión y las
redes sociales como los medios de mayor exposición a la promoción de este tipo
de productos de baja calidad nutricional. Esto muestra la capacidad que tiene
la publicidad de influir en las preferencias y solicitudes de compra de
alimentos por parte de los niños(7), quienes demandan los productos
que ven en anuncios(4). En línea con estos hallazgos, la
investigación de Castronuovo et al.(14) también reveló que las
madres perciben que la publicidad y la promoción de alimentos influyen en los
deseos de compra y en las demandas de los niños.
La presencia de niños en el momento de la compra influye en la
adquisición de los alimentos(21). A pesar de que más del 60% de las
madres señalaron que rara vez o nunca concurren a los locales comerciales en
compañía con sus hijos, el 80,4% mencionó que cuando lo hacen, los niños les
solicitan la compra de bebidas azucaradas y golosinas. Sin embargo, el hecho de
que el 70% de los participantes señale que se niega a comprar este tipo de
productos debido a su baja calidad nutricional muestra que, aunque la elección
de alimentos comienza desde los primeros años de vida del niño(20),
ellas desempeñan un papel fundamental en el proceso de compra(14),
seleccionando opciones alimentarias más saludables para sus hijos y educándolos
para que sean conscientes de lo que van a consumir(22).
Por último, las participantes señalaron que la insistencia es el
comportamiento más adoptado por sus hijos para solicitar la compra de este tipo
de alimentos, volviéndose más insistentes con los pedidos cuando se encuentran
frente al producto. Ante la insistencia, más de la mitad de las madres
señalaron que ocasionalmente acceden a los pedidos de compra de sus hijos.
Asimismo, la mayoría (73,8%) manifestó que no presentan dificultades para
negarse a la compra de aquellos productos que los niños insisten en consumir.
Esto refuerza la idea de que las madres desempeñan un papel fundamental en la
formación de hábitos alimenticios saludables en sus hijos y son quienes deciden
en última instancia qué alimentos comprar o no(14). En consonancia
con estos resultados, Castronuovo et al.(14) han reportado que las
madres perciben que los pedidos de compra se intensifican cuando los niños
toman contacto con el producto, principalmente cuando se encuentran frente a
las góndolas de los supermercados o en kioscos.
En conclusión, los hallazgos de este estudio subrayan el papel crucial de
las madres como proveedoras de alimentos y principales responsables de la selección
de alimentos para sus hijos. A pesar de la influencia de la publicidad de
alimentos y de la presencia e insistencia de los niños en los locales de
compra, las madres mostraron una clara preocupación por la calidad nutricional
de los productos que adquieren para sus hijos.
La infancia es una etapa crucial para establecer hábitos alimentarios
saludables que perduren en la edad adulta. En este sentido, la actitud de las
madres participantes, que actuaron como mediadoras entre las demandas de este
tipo de productos de baja calidad nutricional por parte de sus hijos y sus
propias decisiones de compra, estableciendo límites en el consumo de
determinados productos, desempeña un papel fundamental en el crecimiento y
desarrollo saludable de los niños, así como en la prevención de enfermedades
crónicas no transmisibles a corto y largo plazo.
No obstante, es crucial interpretar los resultados considerando las
limitaciones del estudio. La muestra no fue representativa de la población, ya
que los participantes fueron seleccionados por conveniencia. Además, no se
recopiló información sobre el contexto socioeconómico de las participantes, un
factor que podría influir en sus decisiones de compra. Tampoco se exploró la
influencia del entorno escolar y otros miembros de la familia en la demanda de
alimentos ultraprocesados por parte de los niños, ni se consideró la autonomía
de los propios niños en la elección de alimentos. Por lo tanto, en futuras
investigaciones, deberían tenerse en cuenta estos aspectos para obtener una
comprensión más completa del tema. Además, sería relevante evaluar cómo la implementación
de la Ley N° 27.642 de Promoción de la Alimentación Saludable impacta la
demanda de AUP por parte de los niños y la actitud de compra de las madres.
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https://www.google.com/url?sa=t&source=web&rct=j&opi=89978449&url=https://cepea.com.ar/wp-content/uploads/2022/07/DOC-TECNICO-2014-Serie-de-Estudios-Nutricion-Escolar-Saludable.pdf&ved=2ahUKEwi6s_CcurSJAxViO7kGHZTXLE4QFnoECBYQAQ&usg=AOvVaw2Zzup1WnVaxPDmcaHjDo2g
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Limitaciones
de responsabilidad:
La responsabilidad del trabajo es exclusivamente de
quienes colaboraron en la elaboración del mismo.
Conflicto
de interés:
Ninguno.
Fuentes
de apoyo:
La presente investigación no contó con fuentes de
financiación.
Originalidad:
Este artículo es original y no ha sido enviado para
su publicación a otro medio de difusión científica en forma completa ni
parcialmente.
Cesión
de derechos:
Quienes participaron en la elaboración de este
artículo, ceden los derechos de autor a la Universidad Nacional de Córdoba para
publicar en la Revista de la Facultad de Ciencias Médicas de Córdoba y realizar
las traducciones necesarias al idioma inglés.
Contribución
de los autores:
Quienes participaron en la elaboración de este
artículo, han trabajado en la concepción del diseño, recolección de la
información y elaboración del manuscrito, haciéndose públicamente responsables
de su contenido y aprobando su versión final.
Recibido: 2023-08-21 Aceptado: 2024-09-25
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Nacional de Córdoba