Red agroalimentaria en el sureste de Colonia, Uruguay, 2021-2022

Autores/as

  • Gabriel Barrero Unidad de Sociología de la Salud. Departamento de Medicina Preventiva y Social. Facultad de Medicina. Universidad de la República. Uruguay
  • Graciela Castellano Departamento de Medicina Preventiva y Social. Facultad de Medicina. Universidad de la República. Uruguay
  • Silvana Machado Facultad de Agronomía. Universidad de la República. Uruguay
  • Valentina Pereyra Departamento de Sociología. Facultad de Ciencias Sociales. Universidad de la República. Uruguay
  • Federico Sánchez Escuela de Nutrición. Universidad de la República. Uruguay

Palabras clave:

Red Agroalimentaria; Promoción de la salud; Ecosalud; Agroecología; Uruguay

Resumen

El documento describe y reflexiona sobre una experiencia de extensión universitaria llevada adelante por un equipo de la Universidad de la República de Uruguay (Udelar), en articulación con actores sociales, en el Departamento de Colonia durante el periodo 2021-2022. El Proyecto tuvo como objetivo contribuir al desarrollo y fortalecimiento de una Red Agroalimentaria en la región sureste de dicho departamento, con la intención de mitigar los efectos sociales, económicos y alimentarios generados o profundizados por la pandemia por Covid-19. La propuesta se concibió desde una perspectiva de extensión crítica e integró conceptualizaciones del Enfoque Ecosistémico en Salud (Ecosalud), de la Promoción en salud y de la Agroecología. Se realizaron distintas actividades en las que se conjugaron, de forma colaborativa, capacidades y conocimientos populares y académicos. El proyecto aportó a la consolidación de huertas agroecológicas, dinamizó vínculos entre diversos actores del territorio, promovió la salud y estimuló procesos interdisciplinarios.

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Publicado

2024-12-26

Número

Núm. 17 (2024): La extensión en Democracia, a 40 años de la recuperación de la institucionalidad

Sección

Experiencias y prácticas en extensión

Licencia

Derechos de autor 2024 Secretaría de Extensión Universitaria

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