Fernández, S. (2000). La industria molinera en Santa Fe, modernización y cambio tecnológico en un ámbito regional pampeano. Un estudio de caso en el cambio de siglo (XIX - XX). Cuadernos De Historia. Serie Economía Y Sociedad, (3), 77–112. https://doi.org/10.53872/2422.7544.n3.9863