La industria molinera en Santa Fe, modernización y cambio tecnológico en un ámbito regional pampeano. Un estudio de caso en el cambio de siglo (XIX - XX)
DOI:
https://doi.org/10.53872/2422.7544.n3.9863Resumen
El presente trabajo se centra en el análisis del cambio tecnológico ocurrido en especial en la industria molinera santafesina, evaluando el contexto nacional y regional dentro del que se desarrolló, e insistiendo en especial sobre la dinámica de tales cambios implementados por los empresarios molineros santafesinos en el contexto nacional y regional. En búsqueda de ejemplificar el tema tratado se aborda un análisis de caso relativo a los alcances del grupo Wildermuth, distinguiendo los alcances y dificultades de la integración de las unidades de negocios del grupo, entre las que se encontraba el renglón molinero, sostenido por estrategias de producción complementarias –maquinarias de molienda y agrícolas-, y en su conexión con el comercio de importación/exportación.En este camino para el estudio de las firmas se ha priorizado la articulación empresaria como elemento racional de desarrollo y conservación; además en la cuestión específica de los empresarios, se ha considerado su calidad de burgueses representantes de un proceso de modernización, contemplado en los cambios tecnológicos por ellos impulsados.
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