Wibaux, M. I. «Una Mirada Desde El Mostrador. Dieta, hábitos Alimenticios Y Comercio Minorista En La campaña Bonaerense, 1760-1870». Anuario Del Centro De Estudios Históricos Profesor Carlos S. A. Segreti, n.º 4, diciembre de 2004, pp. 125-42, doi:10.52885/2683-9164.v.n4.23272.