“Una Mirada Desde El Mostrador. Dieta, hábitos Alimenticios Y Comercio Minorista En La campaña Bonaerense, 1760-1870”. Anuario Del Centro De Estudios Históricos Profesor Carlos S. A. Segreti, no. 4, Dec. 2004, pp. 125-42, https://doi.org/10.52885/2683-9164.v.n4.23272.