Wibaux, M. I. (2004) «Una mirada desde el mostrador. Dieta, hábitos alimenticios y comercio minorista en la campaña bonaerense, 1760-1870», Anuario del Centro de Estudios Históricos Profesor Carlos S. A. Segreti, (4), pp. 125–142. doi: 10.52885/2683-9164.v.n4.23272.