Remedi, Fernando J. 2009. «Estado Y Mercado En Córdoba. Consumo, Riesgos Sanitarios Y Regulaciones Estatales: El Mercado Alimentario En La Ciudad De Córdoba, 1915-1930». Anuario Del Centro De Estudios Históricos Profesor Carlos S. A. Segreti, n.º 6 (diciembre):193-222. https://doi.org/10.52885/2683-9164.v.n6.23217.