Remedi, F. J. (2009). Estado y mercado en Córdoba. Consumo, riesgos sanitarios y regulaciones estatales: el mercado alimentario en la ciudad de Córdoba, 1915-1930. Anuario Del Centro De Estudios Históricos Profesor Carlos S. A. Segreti, (6), 193–222. https://doi.org/10.52885/2683-9164.v.n6.23217