Wibaux, M.I. 2004. Una mirada desde el mostrador. Dieta, hábitos alimenticios y comercio minorista en la campaña bonaerense, 1760-1870. Anuario del Centro de Estudios Históricos Profesor Carlos S. A. Segreti. 4 (dic. 2004), 125–142. DOI:https://doi.org/10.52885/2683-9164.v.n4.23272.