Remedi, F.J. 2009. Estado y mercado en Córdoba. Consumo, riesgos sanitarios y regulaciones estatales: el mercado alimentario en la ciudad de Córdoba, 1915-1930. Anuario del Centro de Estudios Históricos Profesor Carlos S. A. Segreti. 6 (dic. 2009), 193–222. DOI:https://doi.org/10.52885/2683-9164.v.n6.23217.