Barrera, G., E. Bassi, R. Reyes Martínez, A. León, y P. Ribotta. «Efectos De Diferentes Fracciones De Harinas De Trigo Pan Obtenidas Con Molino Industrial Sobre La Calidad De Galletitas Dulces». AgriScientia, vol. 29, n.º 2, diciembre de 2012, pp. 69-79, doi:10.31047/1668.298x.v29.n2.3885.