Oliva, M., C. Alfaro, y I. Palape. «Evaluación Del Potencial tecnológico De Galactomananos Del Endospermo De Semillas De Prosopis Sp. Para El Uso En La Industria De Alimentos». AgriScientia, vol. 27, n.º 2, diciembre de 2010, pp. 107-13, doi:10.31047/1668.298x.v27.n2.2772.