Steffolani, M. E., M. C. Bustos, M. E. Ferreyra, y A. E. Leon. «Evaluación De La Calidad tecnológica, Nutricional Y Sensorial De Barras De Cereal Con Quinoa». AgriScientia, vol. 34, n.º 2, diciembre de 2017, pp. 33-43, doi:10.31047/1668.298x.v34.n2.19039.