Barrionuevo, M. G., Monje, E., Enrico, M., Ryan, L., Asensio, C. M., Nepote, V. y Grosso, N. R. (2020) «Incorporación de extractos polifenólicos de tegumento de maní y aceite esencial de orégano en salchichas tipo Frankfurt: efectos en sus propiedades y vida útil», AgriScientia, 37(1), pp. 41–51. doi: 10.31047/1668.298x.v37.n1.25427.