Barrera, G., Bassi, E., Reyes Martínez, R., León, A. and Ribotta, P. (2012) “Efectos de diferentes fracciones de harinas de trigo pan obtenidas con molino industrial sobre la calidad de galletitas dulces”, AgriScientia, 29(2), pp. 69–79. doi: 10.31047/1668.298x.v29.n2.3885.