OLIVA, M.; ALFARO, C.; PALAPE, I. Evaluación del potencial tecnológico de galactomananos del endospermo de semillas de Prosopis sp. para el uso en la industria de alimentos. AgriScientia, [S. l.], v. 27, n. 2, p. 107–113, 2010. DOI: 10.31047/1668.298x.v27.n2.2772. Disponível em: https://revistas.unc.edu.ar/index.php/agris/article/view/2772. Acesso em: 26 ene. 2022.