RIBOTTA, P.; MORCILLO, M.; LEÓN, A. Efecto de distintos oxidantes sobre la calidad de panes elaborados por el método tradicional argentino. AgriScientia, [S. l.], v. 16, DOI: 10.31047/1668.298x.v16.n0.2609. Disponível em: https://revistas.unc.edu.ar/index.php/agris/article/view/2609. Acesso em: 4 may. 2024.