de la Horra, A., Seghezzo, M., Molfese, E., Ribotta, P., & León, A. (2012). Indicadores de calidad de las harinas de trigo: índice de calidad industrial y su relación con ensayos predictivos. AgriScientia, 29(2), 81–89. https://doi.org/10.31047/1668.298x.v29.n2.3886