Barrera, G., Bassi, E., Reyes Martínez, R., León, A., & Ribotta, P. (2012). Efectos de diferentes fracciones de harinas de trigo pan obtenidas con molino industrial sobre la calidad de galletitas dulces. AgriScientia, 29(2), 69–79. https://doi.org/10.31047/1668.298x.v29.n2.3885