Ordoñez-Araque, R., & Narváez-Aldáz, C. (2019). Cambios en la composición físico química, polifenoles totales y actividad antioxidante de apio fresco (Apium graveolens L.) deshidratado por aire caliente y por liofilización. AgriScientia, 36(2), 57–65. https://doi.org/10.31047/1668.298x.v36.n2.24036