Ordoñez-Araque, R.; Narváez-Aldáz, C. Cambios En La composición físico química, Polifenoles Totales Y Actividad Antioxidante De Apio Fresco (Apium Graveolens L.) Deshidratado Por Aire Caliente Y Por liofilización. AgriS 2019, 36, 57-65.